客家山城-銅鑼，有著以持咒加持的水聞名的「九華山風景區」，稻香客家米食起源於風景區周邊小販，以客家米食、客家甜點擄獲饕客的味蕾，是許多遊客到九華山朝聖時必買的名產之一。

苗栗以農為本，盛產芋頭、紅棗、地瓜等農特產，因此稻香客家米食將「客家味」結合「在地農產」，推出系列產品，例如特別研發的芋頭米糕、芋香豆腐乳，便是採用苗栗當地的芋頭加工，而紅棗地瓜酥則是結合公館的紅棗和西湖的地瓜，不僅提升當地農民的收入和競爭力，更進一步將苗栗的特色商品與客家文化做結合。

為了打造品牌形象，稻香客家米食開始加強包裝的視覺、口味的多元化，並推出各類精緻小包裝的新商品及宅配通的配送服務，讓饕客即使無法親臨客庄，也能隨時享用可口的客家傳統米食。

稻香客家米食不僅是苗栗著名的伴手禮，更曾榮獲民國89年度消費者協會全國消費金品獎、88年食品金牌獎、風雲商品獎等多項殊榮，求新求變的稻香客家米食讓傳統的客家米食變得像藝術品，讓鄉土的農特產進軍國際機場，也讓消費者吃得安心。