坐落在獅潭新店老街的「仙山仙草」，是旅客造訪獅潭的必吃行程之一。仙山仙草的故事，從民國39年仙草奶奶用自家廚房的灶熬煮仙草開始，到民國72年以製作仙草的山泉水源頭「仙山」為仙草命名，再到現在每天都有絡繹不絕的饕客上門品嘗美食。

循古法熬煮8個小時的仙草，搭配紅豆、芋園、花生等配料，在寒冷的冬天嚐一碗暖呼呼的燒仙草；炎熱的夏天改吃加了刨冰的仙草，消暑又解渴，仙草凍更是許多人必帶的最佳伴手禮。此外，仙山以仙草入菜，研發多樣化的風味餐和創意料理，包括仙草火鍋、仙草雞、仙草婆婆口袋餅、仙草蛋捲等，讓饕客們有多元化的選擇。

結合古早味和現代的餐廳，不只有古色古香的外觀，店內還有木製的桌椅、木篩佈置的天花板，還有角落裡的古早味風扇、裁縫機，都為店裡增添了傳統氛圍，在店內用餐，讓人彷彿掉進五、六零年代的舊時光裡。仙山仙草歷經三代傳承、走過一甲子的歲月，仍堅持傳統天然風味和作法，以最用心的態度款待每一位客人。

電話：037-932318

地址：苗栗縣獅潭鄉新店村7鄰62號

時間：週一~週日08:00~17:30

營業項目：仙山仙草、仙草凍、仙草乾、仙草雞、金桔醬、福菜等

官方網站：http://www.shiantsau.com.tw/home.php